Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz Deep Sea 2021 14,5% 750ml

Max Schubert kreierte erstmals 1960 den Penfolds Bin 389, der liebevoll „Baby Grange“ genannt wird. Diese Cuvée, bestehend aus 53 % Cabernet Sauvignon und 47 % Shiraz des Jahrgangs 2021, verkörpert das Erbe des Weinguts. Der Wein, der aus den besten Anbaugebieten Südaustraliens stammt, reifte zwölf Monate in amerikanischer Eiche. Seine tiefpurpurne Farbe und das Bouquet aus dunklen Früchten, Vanille, Karamell und Gewürzen betören die Sinne. Er zeigt sich am Gaumen konzentriert und frisch mit seidigen Tanninen, während das lange Finale von Harmonie und feinen Kräutern dominiert wird. Ein echtes Meisterwerk von Penfolds, das traditionelle Handwerkskunst verkörpert.