Weine

Kleine Weinkunde:

Wein existiert seit mehr als 8.000 Jahren:

Archäologische Entdeckungen belegen, dass im heutigen Georgien bereits vor 8.000 Jahren Wein produziert wurde.

Die Produktion von Rot- und Weißwein erfolgt auf verschiedene Weise:

Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben mitsamt Schale vergoren, was für die Farbe und die Tannine sorgt. Beim Vergären von Weißwein wird die Schale meist nicht mitverwendet.

Das Terroir hat einen starken Einfluss auf den Geschmack:

Der Boden, das Klima und die Lage des Weinbergs – gemeinsam als Terroir bezeichnet – formen entscheidend den Geschmack und das Wesen des Weins.

Der Alkoholgehalt ist sehr unterschiedlich:

Abhängig von der Rebsorte, der Region und dem Stil liegt er meist zwischen 9 % und 15 %, wobei
einige Dessertweine noch höhere Werte aufweisen.