Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2021 14,5% 750ml

Ein eleganter Shiraz, der die kühleren Klimabedingungen des Coonawarra-Tals in Südaustralien widerspiegelt, ist der Penfolds Bin 128. Dieser Wein, der 1962 auf den Markt kam, unterscheidet sich von den kräftigen Barossa-Shiraz-Weinen durch seine feinere Struktur und die ausgeprägte Würze. Traditionell erfolgt die Reifung des Bin 128 in Fässern aus französischer Eiche. Dadurch entwickelt er ausgeklügelte Aromen roter Beeren, Pflaumen, schwarzer Oliven und delikater Gewürze. Er besitzt eine frische Säure und seidene Tannine, wodurch er zu einem eleganten, komplexen Wein mit hervorragendem Reifepotenzial wird. Der Bin 128 verkörpert den idealen Shiraz aus kühleren Anbaugebieten und zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Würze und Holz aus.