Fondatore Amarone della Valpolicella DOCG 6 x 750ml (92 points)

Intensiv und charakteristisch

Die Farbe ist intensives Granatrot. Der Wein hat charakteristische Aromen von reifen Früchten und eingelegten Kirschen. Mandeln, Brombeeren und Gewürze machen sich im samtigen Nachgeschmack bemerkbar.

Genießen Sie den Wein zu kräftigen, würzigen Gerichten, zu Wild oder zu Käse. Wir empfehlen, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Herstellung

Dieser Amarone ist dem Gründer Giacomo Montresor gewidmet. Dieser Wein führt Sie zurück zu den Wurzeln, als Amarone „Recioto scapà“ (der entkommene Recioto) genannt wurde. Der Name bezieht sich auf die Tatsache, dass Amarone entdeckt wurde, als man den Recioto-Wein weiter gären ließ. Dadurch war es nicht mehr süß, sondern fast ein wenig bitter. Es war sozusagen „dem Auge des Kellermeisters entgangen“ – Recioto scapà – heute Amarone. Fondatore Amarone della Valpolicella DOCG ist eine Zeitreise, ganz im Stil von Giacomo Montresor. Es ist, als würde man auf das Valpolicella blicken und Giacomos Interpretation der Gegend nachahmen.

Der Fondatore Amarone della Valpolicella DOCG wird aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella aus der Hügellandschaft der Valpolicella-Region hergestellt. Die ausgewählten Trauben werden im September/Oktober geerntet und drei Monate lang in Kisten getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt traditionell: Die Trauben werden entrappt und sorgfältig gepresst, anschließend liegen die Schalen beim Most, um Farbe und Aroma zu extrahieren. Die Reifung erfolgt zwei Jahre lang in Fässern und dann in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Über den Hersteller

EIN HISTORISCHER VINGESUS – Die Geschichte der Familie Montresor reicht weit zurück und umfasst einige interessante Vorfahren wie Graf Claude de Montresor, der im 17. Dezember 2017 Jahre alt ist. Jahrhundert ein vertrauenswürdiger Berater des Herzogs von Orleans in Frankreich war. Mitte des 17. Jahrhunderts zog ein Zweig der Dynastie in die Region Venetien in der Nähe des Gardasees, die für ihr fruchtbares Land bekannt ist. Hier fanden sie die perfekten Bedingungen vor, um eine der größten Leidenschaften der Familie zu pflegen: den Weinbau. Im Jahr 1892 gründete Giacomo Montresor die Cantine Giacomo Montresor.

Cantine Giacomo Montresor ist eine kleine venezianische Zeitspanne und heute ein sehr anerkanntes und angesehenes Weinhaus in Italien, das immer wieder von der Kritik gefeierte Weine von sehr hoher Qualität liefert.