Aus der beliebten sizilianischen rote Rebsorte Nero d'Avola vinifiziert, intensiviert das Appassimento-Verfahren die Aromen und Texturen des Weins und verleiht ihm einen kräftigen Stil. Die wohlriechenden Aromen von getrockneten Kirschen und Veilchen münden in einen intensiven, reifen Geschmack, der von Portwein, Pflaumen, roten Früchten und Vanille dominiert wird. Das Holz und die Tannine sorgen für eine gewisse Adstringenz im Wein, doch dieser bleibt vor allem fruchtbetont. Seiner Intensität gerecht werdend, benötigt er etwas Essen von Substanz.