Invivo X SJP Sauvignon Blanc 12,5% 6 x 750ml

Genuss von seidig-weicher Konsistenz und mit Raffinesse

In vivo Die späte Ernte, ein wenig Schalenkontakt und die Reifung in französischen Fässern tragen zum charakteristischen Geschmacksprofil und dem köstlichen Mundgefühl bei. Der Duft ist luxuriös, vielschichtig und vornehm. Guave, Orangenblüte und Limettenschale tragen gemeinsam zu einem verfeinerten, aromatischen Erlebnis bei. Der Wein breitet sich am Gaumen aus, findet alle verfügbaren Geschmacksknospen und entfaltet sich dann im gesamten Mund mit Noten von Passionsfrucht, reifem Pfeffer und kandierter Zitronenschale. Der Wein hat eine vollmundige Textur und eine erhabene Säure, die der Komplexität des Geschmacks entgegenwirkt.

Produktion

Der Wein entsteht mit Hingabe und Achtsamkeit in einem vollkommen handwerklichen Verfahren, bei dem die Trauben im erfrischenden Klima langsam reifen. So erhält der Wein eine Tiefe und ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis. Dank moderner Methoden wird garantiert, dass die Trauben in den kühlen Abendstunden behutsam handverlesen werden, ehe sie sorgsam entrappt und gepresst werden. Zur Betonung der natürlichen Fruchtigkeit der Trauben kommen ausschließlich Hefestämme von höchster Reinheit zum Einsatz. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt, was die erfrischende Fruchtigkeit und die intensiven Aromen des Weins bewahrt.