Rubinrote Farbe mit granatfarbenem Schimmer, aetherisch, wuerzig, mit einem Hauch von Kirschen, Amarenakirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kakao und einer balsamischen Note. Im Mund fühlt er sich warm, voll, von grossem Aufbau, fein und ausgeglichen an. Er passt sehr gut zu Wildgerichten, Braten, Hartkaese und sehr reifem Kaese