Capitel della Crosara Valpolicella Classico 2021 13% 750ml

Intensiv und fruchtig

Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Veilchen und kandierten Früchten sowie einen angenehm trockenen Geschmack mit Noten von reifen Brombeeren.

Eignet sich besonders gut für Gerichte der internationalen Küche.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Herstellung

Am Eingang vieler Kleinstädte in Italien steht oft ein alter Stein mit dem Motiv der Jungfrau Maria, ein sogenanntes "Capitello". Der Wein Capitel della Crosara hat seinen Namen genau dieser Art von Stein. In den 1950er Jahren ging die Familie Montresor eine Partnerschaft mit fast allen Bauern der Region ein, um deren Trauben zu kaufen. Die Familie Montresor war vom Land und dem Charme der Gegend besessen, und die Beziehung zwischen Cantine Giacomo Montresor und den Winzern war so eng, dass man sagt, Montresor habe die Exklusivrechte an den Trauben der Gegend erhalten.

Capitel della Crosara Valpolicella DOP Classico wird aus den typischen Valpolicella-Trauben Corvina und Rondinella hergestellt, die im Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets geerntet werden. Die Trauben werden im September/Oktober geerntet. Es folgt eine 15-tägige Mazeration, bei der dem Wein sowohl Farbe als auch Geschmack entzogen werden, und anschließend die malolaktische Gärung.

Über den Hersteller

EIN HISTORISCHER VINGESUS – Die Geschichte der Familie Montresor reicht weit zurück und umfasst einige interessante Vorfahren wie Graf Claude de Montresor, der im 17. Dezember 2017 Jahre alt ist. Jahrhundert ein vertrauenswürdiger Berater des Herzogs von Orleans in Frankreich war. Mitte des 17. Jahrhunderts zog ein Zweig der Dynastie in die Region Venetien in der Nähe des Gardasees, die für ihr fruchtbares Land bekannt ist. Hier fanden sie die perfekten Bedingungen vor, um eine der größten Leidenschaften der Familie zu pflegen: den Weinbau. Im Jahr 1892 gründete Giacomo Montresor die Cantine Giacomo Montresor.

Cantine Giacomo Montresor ist eine kleine venezianische Zeitspanne und heute ein sehr anerkanntes und angesehenes Weinhaus in Italien, das immer wieder von der Kritik gefeierte Weine von sehr hoher Qualität liefert.