Fanø Fanö Skibsrom Havfruen 41,5% 700ml

Fanø Spirits wurde 2015 von Lars Jensen Schou gegründet. Inspiriert von Fanøs maritimer Geschichte und den vielen natürlichen Aromen der Insel entwickelte er Fanø Skibsrom. Basierend auf einem Rum, der in Jamaika destilliert und anschließend auf Fanø gewürzt und gelagert wird, verbindet Fanø Skibsrom den Geschmack des Wattenmeeres mit der exotischen Karibik. Lars‘ drei Kinder sind seit 2019 Teil von Fanø Spirits.

Fanø blickt auf eine lange und stolze Seefahrerkultur zurück. Mitte des 18. Jahrhunderts begannen die Fanniker eine beeindruckende Segelflotte aufzubauen, die alle Weltmeere befuhr. 100 Jahre später hatte die Insel nach Kopenhagen die größte Flotte Dänemarks. Die Seefahrer der Insel bereisten die ganze Welt und brachten viele exotische Dinge mit nach Hause. Porzellan, Seide, Gewürze und andere Kolonialwaren zeugten von der Verbundenheit mit der großen weiten Welt. Als Proviant hatte man immer Rum, Schnaps, Bitter oder andere Spirituosen zur Stärkung und Belohnung der Mannschaft dabei. Lokale Gewürze und Früchte wurden oft verwendet, um den Geschmack der Spirituosen zu verfeinern. Bei Fanø Spirits wird die alte Seefahrertradition auf der Basis natürlicher Aromen und Gewürze fortgeführt.

Der Fanø Skibsrom - Havfruen ist ein Spiced Rum von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der Nordsee. Als Basis wird ein 12 Jahre gereifter und leichter Jamaika Rum verwendet. Auf Fanø wird der Rum in einem zweistufigen Prozess veredelt. Zunächst wird der Rum mit einheimischem Sanddorn und Heidehonig sowie importierte Madagaskar Vanille verfeinert. Anschließend erfolgt eine weitere Reifung in Eichenfässern, die zuvor Portwein enthielten. Die Süße kommt ausschließlich durch die hochwertigen Zutaten und nicht wie bei vielen anderen Spiced Rums durch billigen Industriezucker. Havfruen ist das dänische Wort für Meerjungfrau und stellt den Bezug zur See und die lange Segeltradition der dänischen Insel dar.

In der Nase überzeugt die Meerjungfrau mit ihrem süßlichen und aromatischen Charakter. Dabei stechen Noten von Vanille und Trockenfrüchten besonders hervor. Der Geschmack ist wunderbar ausbalanciert mit einer harmonischen Süße. Weintrauben, Vanille und ein Mix bunter Süßigkeiten untermalen den vollmundigen Genuss. Der samtig weiche und langanhaltende Nachklang rundet das Geschmackserlebnis mit feinen Noten von Zitrusfrüchten hervorragend ab.

Beim IWSC gewann der Fanø Havfruen im Jahr 2019 die Bronzemedaille in der Kategorie Spiced Rum.

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