Fanø Fanö Skibsrom Søhesten 41,5% 700ml

Fanø Spirits wurde 2015 von Lars Jensen Schou gegründet. Inspiriert von Fanøs maritimer Geschichte und den vielen natürlichen Aromen der Insel entwickelte er Fanø Skibsrom. Basierend auf einem Rum, der in Jamaika destilliert und anschließend auf Fanø gewürzt und gelagert wird, verbindet Fanø Skibsrom den Geschmack des Wattenmeeres mit der exotischen Karibik. Lars‘ drei Kinder sind seit 2019 Teil von Fanø Spirits.

Fanø blickt auf eine lange und stolze Seefahrerkultur zurück. Mitte des 18. Jahrhunderts begannen die Fanniker eine beeindruckende Segelflotte aufzubauen, die alle Weltmeere befuhr. 100 Jahre später hatte die Insel nach Kopenhagen die größte Flotte Dänemarks. Die Seefahrer der Insel bereisten die ganze Welt und brachten viele exotische Dinge mit nach Hause. Porzellan, Seide, Gewürze und andere Kolonialwaren zeugten von der Verbundenheit mit der großen weiten Welt. Als Proviant hatte man immer Rum, Schnaps, Bitter oder andere Spirituosen zur Stärkung und Belohnung der Mannschaft dabei. Lokale Gewürze und Früchte wurden oft verwendet, um den Geschmack der Spirituosen zu verfeinern. Bei Fanø Spirits wird die alte Seefahrertradition auf der Basis natürlicher Aromen und Gewürze fortgeführt.

Der Fanø Skibsrom - Søhesten ist ein Spiced Rum von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der Nordsee. Als Basis wird ein 12 Jahre gereifter und leichter Jamaika Rum verwendet. Auf Fanø wird der Rum in einem zweistufigen Prozess veredelt. Zunächst wird der Rum mit einheimischen Sanddorn und Heidehonig sowie importierter Madagaskar Vanille verfeinert. Anschließend erfolgt eine weitere Reifung in Eichenfässern, die zuvor Portwein enthielten. Søhesten ist das dänische Wort für Seepferdchen und stellt den Bezug zur See und die lange Segeltradition der dänischen Insel dar. Der Søhesten ist zugleich der süßeste der Skibsrom Reihe.

In der Nase überzeugt das Seepferdchen mit einem intensiven und vielschichten Aroma. Noten von Heidekrautmarmelade und Zitrus sind sehr präsent und werden von einem fruchtig süßem Charakter begleitet. Am Gaumen entsteht ein vollmundiger, schon fast sirupartiger Geschmack. Noten von Marmelade und Zitrus gehen einher mit Vanille und einer angenehmen Würze. Der langanhaltende und samtig weiche Nachklang rundet den Genuss harmonisch ab.

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