Fanø Skibsrom Gunpowder 57 57,2% 500ml in Holzkiste

Fanø Spirits wurde 2015 von Lars Jensen Schou gegründet. Inspiriert von Fanøs maritimer Geschichte und den vielen natürlichen Aromen der Insel entwickelte er Fanø Skibsrom. Basierend auf einem Rum, der in Jamaika destilliert und anschließend auf Fanø gewürzt und gelagert wird, verbindet Fanø Skibsrom den Geschmack des Wattenmeeres mit der exotischen Karibik. Lars‘ drei Kinder sind seit 2019 Teil von Fanø Spirits.

Fanø blickt auf eine lange und stolze Seefahrerkultur zurück. Mitte des 18. Jahrhunderts begannen die Fanniker eine beeindruckende Segelflotte aufzubauen, die alle Weltmeere befuhr. 100 Jahre später hatte die Insel nach Kopenhagen die größte Flotte Dänemarks. Die Seefahrer der Insel bereisten die ganze Welt und brachten viele exotische Dinge mit nach Hause. Porzellan, Seide, Gewürze und andere Kolonialwaren zeugten von der Verbundenheit mit der großen weiten Welt. Als Proviant hatte man immer Rum, Schnaps, Bitter oder andere Spirituosen zur Stärkung und Belohnung der Mannschaft dabei. Lokale Gewürze und Früchte wurden oft verwendet, um den Geschmack der Spirituosen zu verfeinern. Bei Fanø Spirits wird die alte Seefahrertradition auf der Basis natürlicher Aromen und Gewürze fortgeführt.

Der Fanø Skibsrom - Gunpowder 57 ist ein Spiced Rum von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der Nordsee und zugleich der kräftigste der Skibsrom-Reihe. Bis in die frühen 1800er Jahre verwendete die englische Marine den "Gunpowder Proof Test", um die Menge an Alkohol in den Schiffsrationen zu bestimmen. Es wurde eine kleine Mischung aus Schießpulver und Alkohol hergestellt, und wenn sie beim Anzünden aufflammte, betrug sie 57 % oder mehr und war somit schiesspulversicher. Es bedeutete nicht nur, dass man keinen überhöhten Preis für verwässerte Spirituosen zahlte, sondern auch, dass das Schießpulver des Schiffes nicht zerstört wurde, wenn Fässer mit Spirituosen ausliefen.

Als Basis wird wie bei allen anderen Fanøs ein 12 Jahre gereifter und leichter Jamaika Rum verwendet und in einem zweistufigen Prozess veredelt. Zunächst wird der Rum mit einheimischen Sanddorn und Heidehonig sowie importierter Madagaskar Vanille verfeinert. Anschließend erfolgt eine weitere Reifung in Eichenfässern, die zuvor Portwein enthielten. Der fertige Blend erhält eine zusätzliche Reifung in ehemaligen Portweinfässern. Abgefüllt wird der Gunpowder 57 mit kräftigen 57,2%.

Das Bouquet ist sehr ausgewogen und die 57,2 % sind harmonisch eingebunden. Am Gaumen entsteht ein reichhaltiger und ausgeprägter Geschmack mit üppigen Noten von warmem Lebkuchen und Piment. Fruchtige Noten, die an getrocknete Aprikosen erinnern, geleiten zu einer schön eingebundenen Zitrusfrische. Eine feine und perfekt abgestimmte Süße untermalt das hervorragende Geschmackserlebnis!

Beim IWSC 2020 wurde der Fanø Skibsrom - Gunpowder 57 mit einer Bronzemedaille in der Kategorie Spiced Rum ausgezeichnet.

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