Ecoltura Spago wird aus einer Mischung biologischer Trauben hergestellt, die zum Zeitpunkt ihrer perfekten Reife sorgfältig gelesen werden. Sie werden dann einer langen Mazeration unterzogen, um Geschmack und Farbe zu extrahieren, und anschließend wird der Wein ausgebaut, um die Tannine abzurunden. Das Ergebnis ist ein dunkler, vollmundiger und mäßig strenger Wein mit großzügigen Noten von Schokolade, Kaffee und dunklen Kirschen. Bei einer Temperatur von 14-16°C servieren. Passt hervorragend zu italienischen Gerichten, aber auch zu allen Arten von Fleischgerichten. Mit anderen Worten: ein ausgezeichneter Allround-Wein. Ecoltura ist die Hommage von Domaine Wine an die klassische italienische Weinkultur. Traditionelle Weine mit einer modernen Note aus den Regionen, von denen wir träumen. Wir arbeiten mit talentierten Erzeugern zusammen, die Natur und Umwelt respektieren, und die meisten unserer Weine sind biologisch.