GIFFARD Egg White Eiweiß Sirup, 700 ml

Premium Barsirup · Frankreich · Cremige Textur für Cocktail-Schaum

Der Giffard Egg White Sirup ist ein spezieller Barsirup zur Herstellung cremiger Cocktails mit stabiler Schaumkrone. Besonders bei Sour-Cocktails, Mocktails und kreativen Barrezepten sorgt der Sirup für eine samtige Textur und ein harmonisches Mundgefühl. Durch seine gleichmäßige Fließfähigkeit lässt sich der Giffard Egg White Sirup präzise dosieren und problemlos mit anderen Zutaten shaken. Die konzentrierte Rezeptur ermöglicht eine schnelle und hygienische Zubereitung ohne frische Eier. Hergestellt wird der Sirup von Maison Giffard im Loire-Tal in Frankreich – einem traditionsreichen Familienunternehmen aus Angers, das seit 1885 hochwertige Sirupe für Bar, Gastronomie und Küche produziert.

Der Giffard Egg White Sirup kombiniert Rohrzucker und Eiweiß zu einer innovativen Cocktailzutat. Sein Geschmack ist leicht süß und neutral, wodurch er andere Aromen im Drink nicht überdeckt. Die milchig-helle Farbe sorgt beim Shaken für eine stabile, cremige Schaumstruktur. Bereits etwa 10–20 ml pro Drink reichen aus, um Cocktails eine weiche Konsistenz und eine feine Schaumkrone zu verleihen. Der Giffard Egg White Sirup eignet sich besonders für Klassiker wie Whisky Sour, Pisco Sour oder Amaretto Sour und ist eine praktische Lösung für professionelle Bars und anspruchsvolle Home-Bartender.